日本进行首次松叶蟹拍卖 “五辉星”松叶蟹以200万日元价格拍出

2018-11-07 14:42 来源 : 中国新闻网

  中新网11月7日电 据“中央社”报道,日本螃蟹捕获量最大的鸟取县,7日进行年度松叶蟹拍卖。松叶蟹中最顶级的“五辉星”松叶蟹,今年突破2016年单只130万日元的最高价,拍出单只200万日元(约合人民币12.2万元)的天价。

  据报道,鸟取县的鸟取港7日进行本年度的首次松叶蟹拍卖,当天捕获的“五辉星”松叶蟹只有3只,每只以200万日元的价格拍出。

  “五辉星”是鸟取县在2015年认定的最高级松叶蟹品牌,此前在2016年拍出单只130万日元的最高价。

  鸟取县政府人士表示,“五辉星”是由市场相关人士进行审查后认定的,通常仅占渔期整体渔获约0.01%到0.03%。

  知名美食导览《米其林指南》曾在其官网介绍鸟取县的“五辉星”。由于“五辉星”每年捕获量不一,鸟取县观光交流局观光策略部室长铃木俊一说,能不能捕到或买到“五辉星”都是未知数,没有任何餐馆能说一定吃得到“五辉星”。

  《米其林指南》指出,要能被认证为“五辉星”,至少要满足5项标准:甲壳至少达13.5厘米;重量至少1.2公斤;蟹脚完整而且排列优美观;颜色鲜艳,光泽佳;蟹肉紧实、丰满。