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老玉米(什么是老玉米)

老玉米顾名思义就是在地里面长得比较久的玉米,摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。老玉米跟鲜嫩的玉米的差别在于老玉米的玉米味道香浓,但口感要差。
老玉米的营养价值
1、老玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。老玉米对于减肥非常有利。老玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。
2、老玉米的亚油酸含量较高,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3、矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。
4、维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

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最后编辑于:2021/11/27作者: 特时代

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